Ne savant pas où trouver du raisin en quantité, je me suis tourné vers un cousin qui possède un vignoble (Domaine Jaume) et qui m'a très généreusement offerts plus de 18 kilos de grenache. Le vin issu de Grenache noir pur vieillit vite, sa couleur s'oxyde et tend vers le rancio. Pour obtenir de bons vins de garde, il faut l'assembler avec d'autres cépages. Entre nous, ces kilos feront amplement l'affaire.
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