La vinification est un enchaînement d'étapes de réactions chimiques qui consiste à transformer du raisin en vin. Autrement dit, si vous aimez la chimie vous aimerez la vinification. Ci-dessus un schéma de ce processus que j'ai trouvé sur le web et qui résume bien les différentes étapes.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire