Il est important de vérifier avant de lancer toute fermentation quelques constantes: |
| Le taux d'alcool attendu: 13° |
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| La densité: 1100. Nous sommes entre un vin sec et mi-sec. |
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| Le taux de sucre: 250g/L. |
Jusque là tout va bien! Pas besoin de corriger quoique soit.
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